Certifikované kurzy

• • • Pekár - pekárka
    • Cukrár - cukrárka
    • Kuchár - kuchárka
    • leták
    • prihláška
• • • • 

    • • Pekár - pekárka

      • Pekár – pekárka

        Vzdelávací program pre dospelých

        Súkromná stredná odborná škola ADVENTIM ponúka vzdelávací program pre dospelých zameraný na získanie odborných vedomostí a praktických zručností v oblasti pekárskej výroby.

        Rozsah vzdelávacieho programu:
        240 hodín (60 hodín teoretická časť, 180 hodín praktická časť)

        Forma vzdelávania:
        kombinovaná (teoretická časť dištančnou formou online, praktická časť prezenčne)

        Cena programu:
        790 €

        Odborný garant:
        PaedDr. Monika Vargová

        Lektor:
        PaedDr. Monika Vargová

         

        Cieľová skupina

        Vzdelávací program je určený pre dospelých záujemcov, ktorí majú záujem získať odborné vedomosti a praktické zručnosti v oblasti pekárskej výroby, uplatniť sa v pekárskej prevádzke alebo rozšíriť svoje profesijné kompetencie.

         

        Vstupné požiadavky

        • ukončené základné vzdelanie,
        • zdravotná spôsobilosť na prácu v potravinárstve.

         

        Profil absolventa

        Absolvent vzdelávacieho programu získa odborné vedomosti o surovinách, ich skladovaní, technologických postupoch pekárskej výroby a druhoch pekárskych výrobkov. Ovláda princípy práce s pekárskymi strojmi a zariadeniami a dokáže uplatniť zásady hygieny, bezpečnosti práce a správnej výrobnej praxe.

         

        Vzdelávacie výstupy

        Absolvent vzdelávacieho programu:

        • ovláda technologické postupy výroby chleba, bežného a jemného pečiva,
        • dokáže pripraviť kvas, cestá a pekárske hmoty podľa receptúr,
        • vyrába chlieb, rožky, žemle, jemné a pľundrové pečivo,
        • posudzuje kvalitu hotových pekárskych výrobkov,
        • dodržiava hygienické predpisy, zásady HACCP a BOZP v pekárskej výrobe.

         

        Metódy vzdelávania

        • Teoretická časť: výklad, odborná prednáška, diskusia, cvičenia, konzultácie
        • Praktická časť: inštruktáž, praktický nácvik, koučovanie, mentoring, stáž

         

        Metódy hodnotenia

        • priebežné overovanie teoretických vedomostí,
        • hodnotenie praktických zručností počas praxe,
        • hodnotenie dodržiavania technologických postupov a hygieny,
        • záverečné hodnotenie formou ústnej a praktickej skúšky.

         

        Organizácia praktickej časti

        Praktická časť prebieha:

        • vo vlastnej pekárskej prevádzke účastníka, alebo
        • u zmluvných partnerov školy.

         

        Ukončenie vzdelávania

        Vzdelávací program je ukončený záverečnou skúškou v ústnej a praktickej forme. Úspešní absolventi získajú osvedčenie o absolvovaní vzdelávacieho programu.

         

        Financovanie

        Vzdelávací program je možné financovať prostredníctvom národných alebo európskych podporných mechanizmov určených na vzdelávanie dospelých, ako aj z vlastných zdrojov účastníka.

        Kontakt

        📧 adventimssos@gmail.com
        📞 0910 739 234

         

         

         

         

         

        pridať fotografie

         

         

         

         

         

         

         

        

        

        

        

        

        

        9