Certifikované kurzy

• • • Pekár - pekárka
    • Cukrár - cukrárka
    • Kuchár - kuchárka
    • leták
    • prihláška
• • • • 

    • • Cukrár - cukrárka

      • Cukrár – cukrárka

        Vzdelávací program pre dospelých

        Súkromná stredná odborná škola ADVENTIM ponúka vzdelávací program pre dospelých zameraný na získanie odborných vedomostí a praktických zručností v oblasti cukrárskej výroby.

        Rozsah vzdelávacieho programu:
        280 hodín (60 hodín teoretická časť, 220 hodín praktická časť)

        Forma vzdelávania:
        kombinovaná (teoretická časť dištančnou formou online, praktická časť prezenčne)

        Cena programu:
        990 €

        Odborný garant:
        PaedDr. Monika Vargová

        Lektor:
        Mgr. Kristína Pódová

         

        Cieľová skupina

        Vzdelávací program je určený pre dospelých záujemcov, ktorí majú záujem získať odborné vedomosti a praktické zručnosti v oblasti cukrárskej výroby, uplatniť sa v cukrárskej prevádzke alebo rozšíriť svoje profesijné kompetencie.

         

        Vstupné požiadavky

        • ukončené základné vzdelanie,
        • zdravotná spôsobilosť na prácu v potravinárstve.

         

        Profil absolventa

        Absolvent vzdelávacieho programu získa odborné vedomosti a praktické zručnosti potrebné pre výkon činností v cukrárskej výrobe. Vie pripraviť a spracovať suroviny a polotovary podľa technologických postupov a receptúr, posúdiť kvalitu surovín a výrobkov, uplatňovať zásady hygieny, bezpečnosti práce a správnej výrobnej praxe.

         

        Vzdelávacie výstupy

        Absolvent vzdelávacieho programu:

        • ovláda technologické postupy prípravy cukrárskych ciest, hmôt, náplní, krémov a poliev,
        • dokáže pripraviť a dohotoviť cukrárske výrobky (torty, rezy, rolády, drobné pečivo a dezerty) vrátane estetickej prezentácie,
        • aplikuje techniky zdobenia a dekorovania cukrárskych výrobkov,
        • posudzuje kvalitu hotových výrobkov z hľadiska vzhľadu, chuti, konzistencie a spracovania,
        • dodržiava hygienické predpisy, zásady HACCP a BOZP počas celého výrobného procesu.

         

        Metódy vzdelávania

        • Teoretická časť: výklad, odborná prednáška, diskusia, cvičenia, konzultácie
        • Praktická časť: inštruktáž, praktický nácvik, koučovanie, mentoring, stáž

         

        Metódy hodnotenia

        • priebežné overovanie teoretických vedomostí,
        • hodnotenie praktických zručností počas praxe,
        • hodnotenie dodržiavania technologických postupov a hygieny,
        • záverečné hodnotenie formou ústnej a praktickej skúšky.

         

        Organizácia praktickej časti

        Praktická časť prebieha:

        • vo vlastnej prevádzke účastníka (ak spĺňa podmienky pre praktickú prípravu), alebo
        • u zmluvných partnerov školy.

         

        Ukončenie vzdelávania

        Vzdelávací program je ukončený záverečnou skúškou v ústnej a praktickej forme. Úspešní absolventi získajú osvedčenie o absolvovaní vzdelávacieho programu.

         

        Financovanie

        Vzdelávací program je možné financovať prostredníctvom národných alebo európskych podporných mechanizmov určených na vzdelávanie dospelých, ako aj z vlastných zdrojov účastníka.

         

        Kontakt

        📧 adventimssos@gmail.com
        📞 0910 739 234

         

         

         

         

        
         

         

         

         

         

        pridať fotografie

         

         

         

         

         

         

         

         

         

        

        

        

        

        

        

        5