Certifikované kurzy

• • • Pekár - pekárka
    • Cukrár - cukrárka
    • Kuchár - kuchárka
    • leták
    • prihláška
• • • • 

    • • Kuchár - kuchárka

      • Kuchár – kuchárka

        Vzdelávací program pre dospelých

        Súkromná stredná odborná škola ADVENTIM ponúka vzdelávací program pre dospelých zameraný na získanie odborných vedomostí a praktických zručností v oblasti prípravy pokrmov a gastronomickej výroby.

        Rozsah vzdelávacieho programu:
        500 hodín (140 hodín teoretická časť, 360 hodín praktická časť)

        Forma vzdelávania:
        kombinovaná (teoretická časť dištančnou formou online, praktická časť prezenčne)

        Cena programu:
        (doplníš podľa aktuálneho cenníka – odporúčam mať rovnakú logiku ako pri ostatných)

        Odborný garant:
        PaedDr. Monika Vargová

        Lektor:
        PaedDr. Monika Vargová

         

        Cieľová skupina

        Vzdelávací program je určený pre dospelých záujemcov, ktorí majú záujem získať odborné vedomosti a praktické zručnosti potrebné na výkon pracovných činností v odbore kuchár – kuchárka, uplatniť sa v zariadeniach spoločného stravovania alebo rozšíriť svoje profesijné kompetencie.

         

        Vstupné požiadavky

        • ukončené základné vzdelanie,
        • zdravotná spôsobilosť na prácu v potravinárstve.

         

        Profil absolventa

        Absolvent vzdelávacieho programu disponuje odbornými vedomosťami a praktickými zručnosťami v oblasti potravín a výživy, technológie prípravy pokrmov, organizácie práce v kuchyni a zásad stolovania. Ovláda pracovné postupy pri príprave pokrmov studenej a teplej kuchyne vrátane minútok, uplatňuje zásady hygieny, bezpečnosti práce a správnej výrobnej praxe v gastronomickej prevádzke.

         

        Vzdelávacie výstupy

        Absolvent vzdelávacieho programu:

        • ovláda technologické postupy prípravy pokrmov studenej a teplej kuchyne,
        • dokáže spracovať základné suroviny a pripraviť pokrmy podľa receptúr,
        • pripravuje polievky, hlavné jedlá, prílohy, minútky a jednoduché dezerty,
        • uplatňuje zásady racionálnej výživy a bezpečnosti potravín,
        • posudzuje kvalitu surovín a hotových pokrmov,
        • dodržiava hygienické predpisy, zásady HACCP a BOZP v gastronomickej prevádzke.

         

        Metódy vzdelávania

        • Teoretická časť: výklad, odborná prednáška, diskusia, cvičenia, konzultácie
        • Praktická časť: inštruktáž, praktický nácvik, koučovanie, mentoring, stáž

         

        Metódy hodnotenia

        • priebežné overovanie teoretických vedomostí,
        • hodnotenie praktických zručností počas praxe,
        • hodnotenie dodržiavania technologických postupov a hygieny,
        • záverečné hodnotenie formou ústnej a praktickej skúšky.

         

        Organizácia praktickej časti

        Praktická časť prebieha:

        • vo vlastnej prevádzke účastníka (ak spĺňa podmienky pre praktickú prípravu), alebo
        • u zmluvných partnerov školy.

         

        Ukončenie vzdelávania

        Vzdelávací program je ukončený záverečnou skúškou v ústnej a praktickej forme. Úspešní absolventi získajú osvedčenie o absolvovaní vzdelávacieho programu.

         

        Financovanie

        Vzdelávací program je možné financovať prostredníctvom národných alebo európskych podporných mechanizmov určených na vzdelávanie dospelých, ako aj z vlastných zdrojov účastníka.

         

        Kontakt

        📧 adventimssos@gmail.com
        📞 0910 739 234

        
         

         

         

        

        

        

        

        

        

        9