Ponúka certifikované rekvalifikačné kurzy v odboroch :

kuchár - kuchárka

Rozsah kurzu: 500 hodín

Odborný garant: PaedDr. Monika Vargová

Lektor: PhDr. Dóra Pázmányová

Cena kurzu: 990 Eur

Cieľová skupina: Kurz je určený pre všetkých, ktorí majú záujem kvalifikovať sa a získať osvedčenie v odbore kuchár - kuchárka. Pre tých, ktorí uvažujú nad založením živnosti v tejto oblasti, resp. sa chcú kuchárskej činnosti venovať profesionálne alebo pre osobnú potrebu.

Absolvent vzdelávacieho programu získa znalosti z oblasti potravín a výživy, zariadení prevádzok, stolovania, technológie prípravy pokrmov a základov ekonomiky. Bude ovládať teoretické vedomosti a praktické zručnosti zo základov práce vo výrobnom stredisku, prípravu pokrmov studenej a teplej kuchyne a prípravu minútok. Získa vedomosti a zručnosti z oblasti uplatňovania zásad hygieny, bezpečnosti pri práci, bude ovládať odbornú terminológiu, ekonomické a právne aspekty podnikania, poznať kalkulácie a výpočty množstva spotreby surovín.

Štruktúra vzdelávania:

Teoretická časť predstavuje 140 hodín kurzu a prebieha online v skupine počas víkendov. Účastník kurzu sa oboznámi s teoretickými východiskami kuchárskej technológie, strojov a zariadení a technologických výpočtov. Získa odborné vedomosti o surovinách,  podmienkach ich skladovania a spôsoboch ich spracovania a úprav.  Taktiež si osvojí teoretické základy zdravej výživy a teoretické základy prípravy pokrmov.

Praktická časť predstavuje 360 hodín kurzu a bude nasledovať po absolvovaní teoretickej časti. Prax bude prebiehať:

• Vo vlastnej prevádzke – určené pre záujemcov, ktorí pracujú v zariadeniach spoločného stravovania v konkrétnom podniku, alebo ktorí sú vlastníkmi takýchto zariadení.

• U zmluvných partnerov školy

Výstup kurzu:

Po ukončení kurzu získa absolvent osvedčenie, ktoré slúži ako doklad o odbornom vzdelaní. Kurz je akreditovaný Ministerstvom školstva SR a osvedčenie je vydané podľa §14 ods. 9 zákona č. 568/2009 Z.z. o celoživotnom vzdelávaní.

Možnosť financovania kurzu cez projekty Repas a Nestrať prácu – vzdelávaj sa.

Viac informácií na:

Email: adventimssos@gmail.com

Mobil: 0910739234