Učebné odbory
2962 H pekár, pekárka
Dĺžka štúdia: 3 roky
Forma štúdia: denná, externá
Spôsob ukončenia štúdia: záverečná skúška
Doklad o vzdelaní: výučný list, vysvedčenie o záverečnej skúške
Absolvent vie prijať a uskladniť suroviny na výrobu cukrárskych a pekárskych výrobkov, posúdiť kvalitu surovín a pripraviť ich na výrobu, vyrobiť cukrárske a pekárske výrobky podľa receptúry, pripraviť cestá, plnky, tvarovať výrobky, ozdobovať, piecť, dohotovovať a chladiť výrobky, uskladňovať, baliť, expedovať a predávať výrobky, posúdiť ich kvalitu a vykonať kontrolu kvality na každom stupni výroby, kontrolovať jednotlivé stupne výrobného procesu, vykonať všetky hygienické a sanitačné opatrenia, nastaviť a obsluhovať stroje a zariadenia , vykonať ich základnú údržbu.
Možnosť ďalšieho vzdelávania: nadstavbové štúdium v odboroch 6402 L podnikanie v obchode, remeslách a službách alebo 2952 L výroba potravín.
Praktické vyučovanie
Informácie o aktuálnych pracoviskách a podmienkach praktického vyučovania vám poskytne škola.
Kontaktovať školu · Historické zoznamy pracovísk – Archív
85