Do fotogalérie bol pridaný nový album Praktické vyučovanie: tradičná štrúdla v praxi 🧑🏼🍳 👩🏻🍳.
Včera a dnes sa naši študenti zapojili do praktického vyučovania v rámci predmetu kuchárska technológia, počas ktorého si skúšajú prípravu tradičnej štrúdle. Do pečenia sa postupne zapájajú jednotlivé triedy, pričom každý má možnosť prejsť celým procesom – od prípravy cesta až po pečenie. Štrúdľa pochádza z Rakúsko-Uhorska a patrí medzi tradičné dezerty našej kuchyne. Jej základom je tenké ťahané cesto, ktoré si vyžaduje trpezlivosť a zručnosť – musí byť elastické, oddýchnuté a pri naťahovaní sa nesmie roztrhnúť. Naši pedagógovia sa učili od skúsených majstrov, ktorí organizujú štrúdľové festivaly a podieľali sa aj na príprave rekordnej štrúdle s dĺžkou až 53 metrov. Svoje skúsenosti dnes odovzdávajú ďalej študentom. Takto sa remeslo prirodzene prenáša z generácie na generáciu a sme radi, že môžeme byť jeho súčasťou.❤️